رئيس مجلس الإدارة : د. خالد بن ثاني آل ثاني

Al-sharq

رئيس التحرير: جابر سالم الحرمي

الشرق

مساحة إعلانية

مساحة إعلانية

مساحة إعلانية

محليات

1346

حول مشروع الاشتراطات المبنية على المواصفات القياسية

ورش عمل لمفتشي الرقابة الصحية بالوكرة

07 نوفمبر 2019 , 08:47م
alsharq
جانب من الورشة
الدوحة - الشرق:

أقامت بلدية الوكرة ممثلة في إدارة الرقابة البلدية، ورش عمل حول مشروع الاشتراطات الصحية الجديدة والمبنية على المواصفات القياسية وذلك بإشراف السيد ناصر سعيد حمد المري مدير إدارة الرقابة البلدية، وبحضور السيد رئيس قسم الرقابة الصحية ومفتشي القسم.

وتهدف ورش العمل إلى التعريف بمشروع الاشتراطات الصحية الجديدة ذات المرجعية لأعلى أنظمة دولية لإدارة سلامة الغذاء، وقد تم عقد الورشة الأولى يوم الأحد الماضي (3 نوفمبر)، للمفتشات والورشة الثانية للمفتشين يوم الثلاثاء (5 نوفمبر)، حيث تم تقديم شرح مبسط عن مشروع الاشتراطات الجديدة والتعريف بالمنظمات الدولية التي تصدر مواصفات ومعايير إدارة سلامة الغذاء، ومنها منظمة ISO وهيئة الدستور الغذائي CODXE، ولجنة المواصفات الأوروبية CEN، وكذلك التعريف بهيئة التقييس الخليجي GSO، وهيئة المقاييس القطرية QS.

وتناولت الورشة التعريف بالبرامج الأولية لأنظمة إدارة سلامة الغذاء ومنها الممارسات التصنيعية الجيدة GMP وممارسات التخزين الجيد GWD، وممارسات التداول الجيدGTP، وممارسات التوزيع الجيد GDP، والممارسات الحية الجيدة GHP، الممارسات الصحية والنظافة الشخصية Personal Hygiene، الصيانة الدورية للأجهزة والمعدات، مقاومة الآفات، برامج التدريب.

كما تناولت التعريف بالمصلحات والمفاهيم للمواصفات القياسية واللوائح الفينة، وتم طرح مواصفة قياسية ولائحة فنية للمناقشة في الورشة اللاحقة، كما سيتم طرح تفاصيل مراحل مشروع الاشتراطات الصحية في الورش اللاحقة، والتي تشمل قوائم بنود الاشتراطات الصحية، وقوائم التفتيش CHECK LIST.

مساحة إعلانية