محليات

753

المقاصب تستقبل آلاف الأضاحي .. وجولات تفتيشية لمنع القصابين المتجولين

تستقبل المقاصب صباح غداً آلاف الأضاحي في أول أيام عيد الأضحى المبارك، وذلك بعد اكتمال التحضيرات والتجهيزات اللازمة من خلال التنسيق الكامل بين بلديات وزارة البلدية والبيئة وبين شركة ودام الغذائية، حيث وفرت البلديات أعداد كبيرة من الأطباء البيطريين، فيما وفرت شركة ودام أعداد كبيرة من الجزارين والقصابين للتسهيل على المضحين خلال أيام العيد.

من جانبه أكد محمد أحمد بوهاشم السيد، رئيس قسم الرقابة الصحية في بلدية الدوحة أنه تم تخصيص خط إضافي لذبح الأبقار داخل المقصب الآلي في أبو هامور، وأنه قد تم تكليف 30 طبيباً ومفتشاً للإشراف الكامل على المقاصب والعمل خلال أيام العيد، والتفتيش المستمر على كافة منافذ بيع وتحضير الأغذية، محذراً المواطنين والمقيمين من الذبح خارج حدود المقاصب المخصصة لذلك، وبعيداً عن أعين وإشراف الأطباء أصحاب الخبرة، مشيراً إلى أن الذبح خارج يعرض البعض لتناول لحوم قد تكون مصابة بالأمراض التى تعرضها لإعدام الكلي حال ذبحها تحت إشراف الأطباء البيطريين.

أطباء أصحاب خبرة

ونوه السيد في تصريحات خاصة لـ "الشرق" إلى وجود فرق من الأطباء الاحتياطيين للدفع بهم حال تعرض أحد الأطباء المشرفين على عمليات الذبح وفحص الذبائح لإصابة خلال العمل، لافتاً إلى أن 5 أطباء تعرضوا للإصابة في عيد الأضحى العام الماضي، مؤكداً أن جميع الأطباء يتمتعون بالخبرة العالية والكبيرة جداً، ويدركون مدي أهمية عملهم وما قد يتعرضون له من إصابات أثناء العمل نتيجة حرصهم الشديد على بذل الجهود لفحص الذبائح جميعها، والتى تقدر بالآلاف يومياً، وذلك بهدف توفير اللحوم الآمنة والسليمة للمستهلكين من المواطنين والمقيمين.

2200 ذبيحة بالمقصب الآلي

وقال رئيس قسم الرقابة الصحية أن المقصب الآلي قد يستقبل ما يتراوح ما بين 2000 و2200 ذبيحة في اليوم خلال أيام العيد، فيما يتوقع أن يستقبل مقصبي الأهالي (1و2) ما يقرب من 3000 ذبيحة بما يعادل 1500 ذبيحة لكل منهما في اليوم الواحد، مشيراً إلى أن إجمالي ذبائح اليوم الواحد في مقاصب الدوحة قد تصل إلي أكثر من 5500 ذبيحة وربما تصل إلى 6 آلاف بحسب ظروف ومجريات العمل.

توجيهات سعادة الوزير

وأوضح بوهاشم السيد أن جميع منتسبي الرقابة الصحية حريصون على القيام بمهام أعمالهم، وأنهم ساهرون من أجل الارتقاء بمستوى الخدمات المقدمة في كافة المقاصب والمؤسسات الغذائية، وأن عملية الرقابة والتوعية مستمرة من أجل تحقيق أهداف الرقابة الصحية والوزارة في توفير الغذاء الآمن للمستهلكين من المواطنين والمقيمين، موضحاً أن القسم حريص على تنفيذ تعليمات وتوجيهات سعادة الوزير، و تستهدف استمرار حملات التوعية اللازمة لكافة العاملين بمنافذ بيع وتحضير الأطعمة والأغذية، بهدف الحد من ارتكاب المخالفات، والارتقاء بمستوي الخدمات المقدمة في تلك المنافذ، من خلال فرض رقابة صارمة على المقاصب وكافة منافذ بيع الأغذية وتحضيرها، وأيضاً محلات بيع الحلويات وغيرها من الأطعمة والسلع الغذائية التى تنتعش مبيعاتها في الأعياد، ورصد المخالفات واتخاذ كافة الإجراءات بحق المخالفين، وذلك كله بهدف حماية المواطنين والمستهلكين من التعرض لأي مخالفة غذائية ومواجهة المخالفين بكل صرامة.

فرق على مدار الساعة

من جانبه أكد السيد جمعة خميس المريخى، مدير بلدية الخور والذخيرة، إن فرق التفتيش الغذائي ستعمل على مدار الساعة، خلال فترة الإجازات وعطلة عيد الأضحى المبارك ، حيث أن مثل تلك المناسبات تشهد كثافة في الاستهلاك الغذائي، وخاصة في المطاعم العامة والأسواق والمجمعات التجارية والإستهلاكية.

متابعة التسممات الغذائية

فيما قال مطر الكواري، رئيس قسم الرقابة الصحية إن القسم سيوفر مفتشاً دائماً في كل المولات التجارية ليكون قريباً من الجمهور، منوهاً إلى أن الفريق المختص بمتابعة التسممات الغذائية سيكون موجوداً على مدار 24 ساعة لتلقي أي شكوى أو استفسارات أو الإبلاغ عن أي حادث متعلق بالتسمم الغذائي.

كما بدأت بلدية الخور والذخيرة في تطبيق نظام الأختام على الذبائح في المقاصب الواقعة ضمن النطاق الجغرافي للبلدية وذلك لزوم المشاريع التجارية واللحوم المعدة للعرض داخل الملاحم بكافة مناطق دولة قطر.

القصابين المتجولين

من جانبه كثف قسم الرقابة الصحية التابع لإدارة الرقابة البلدية ببلدية الظعاين استعداداته لاستقبال عيد الأضحى المبارك، حيث أعد خطة عمل تشمل قيام الأطباء البيطريين من بعد صلاة العيد وخلال أيام التشريق الثلاثة بجولات تفتيشية على جميع المناطق التابعة للبلدية، وتستهدف الجولات التفتيشية مراقبة ومنع انتشار القصابين المتجولين والذبح خارج المقاصب.