تستعد المدارس الحكومية والخاصة في الدولة لإجراء اختيارات منتصف الفصل الدراسي الثاني للعام الأكاديمي 2026/2025 يوم الأحد المقبل الموافق 12 أبريل 2026 وتستمر...
رئيس مجلس الإدارة : د. خالد بن ثاني آل ثاني
رئيس التحرير: جابر سالم الحرمي
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
صحة وأسرة
1288
الصحة البريطانية: رقائق البطاطس والتوست يسببان السرطان
18 نوفمبر 2015 , 10:43م
القاهرة – بوابة الشرق
حذر علماء عبر تقرير نشرته اليوم الأربعاء، منظمة الصحة البريطانية، من خطورة تناول رقائق البطاطس المعروفة بالاسم التجاري "شيبس" أو الخبز المحمص "توست"، وذلك بعد اكتشافهم كميات كبيرة من مادة "أكريلاميد" الكيماوية السامة والمصنفة كمادة كيماوية شديدة الخطورة قادرة على التسبب بظهور الأورام السرطانية.
وحذرت الرابطة البريطانية لضمان أمن الغذاء، من خطورة تناول هذه المنتجات بعد أن أجرى علماء هذه الرابطة فحوصات على أكثر من 50 عينة غذائية أظهرت وجود 9 ميكروجرم من مادة أكريلاميد السامة في كل كيلوجرام من الخبز المحمص "توست" غير المخلوط بالزبدة، وزادت خطورة الوضع حين تم فحص "التوست بالزبدة" حيث وجد 167 ميكروجرام من تلك المادة في كل كيلوجرام.
وسجل "الشيبس" النتيجة الأخطر حيث اكتشف العلماء 1052 ميكروجرام من مادة أكريلاميد في كل كيلوغرام من "الشيبس"، وتنتج مادة أكريلاميد كآثار جانبية لعملية الخبيز والطهو والقلي وتنتج هذه المادة وتتحرر على درجة حرارة 28 درجة مؤوية وتزداد كمية هذه المادة كلما طالت فترة الطهو أو القلي، وعلى درجات حرارة مرتفعة وتتكرر هذه الحالة أيضا في حال شي الغذاء على "الجريل".
اقرأ أيضاً
اقرأ المزيد
"قبعة" تقلل فقدان الذاكرة لمرضى الزهايمر.. فكيف تعمل؟
أعلن عدد من الباحثين عن ابتكار جهاز يساعد في خفض معدلات فقدان الذاكرة لدى المصابين بالمرض. فكيف يعمل... اقرأ المزيد
استحداث خدمة تقديم الاستشارة الطبية عبر الهاتف
أعلنت السيدة لمياء البرغوثي - مدير قسم المعلومات الإكلينيكية بمؤسسة الرعاية الصحية الأولية-، استحداث خدمة تقديم الاستشارة الطبية... اقرأ المزيد
علاج السرطان.. لماذا فشل الطب في إيجاد "الدواء الشافي"؟
أحرز الطب البشري، تقدما ثوريا خلال العقود الأخيرة، لكن علاج بعض الأمراض الخطيرة مثل السرطان لا يزال يواجه... اقرأ المزيد
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
الأكثر مشاهدة
للطلبة والمعلمين.. تعرف على مواعيد نهاية العام الدراسي 2026 في قطر
هل يحق لطالب المدارس الخاصة استكمال العام الدراسي في حال عدم سداد الرسوم؟.. وزيرة التعليم توضح
تفاعلت سعادة السيدة لولوة بنت راشد بن محمد الخاطر، وزيرة التربية والتعليم والتعليم العالي، مع منشور لولي أمر أحد طلاب المدارس الخاصة بشأن...
وزارة الداخلية: 5 حالات ومواقف يجب الإبلاغ عنها فوراً عبر الرقم 999
أوضحت وزارة الداخلية أبرز الحالات والمواقف التي تتطلب التواصل الفوري مع غرفة خدمات الطوارئ عبر الرقم (999)، وتستدعي إسناد التعامل للجهات المختصة، وتجنّب...
القطرية تتخطى حاجز الـ 200 رحلة يومياً لأول مرة منذ بداية الحرب
تواصل الخطوط الجوية القطرية تعافيها التدريجي، حيث سيّرت أمس الخميس أكبر عدد رحلات منذ بداية الحرب، بواقع 238 رحلة، وذلك بعد تخطيها حاجز...
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
الشرق الإقتصادي
أوبك بلس تقر زيادة إنتاج النفط بـ206 آلاف برميل يومياً
أقرت الدول الثماني الأعضاء في مجموعة أوبك بلس، التي تضمكلا من السعودية، وروسيا، والعراق، والإمارات، والكويت، وكازاخستان، والجزائر، وعُمان، اليوم، تنفيذ تعديل في...
مجلس إدارة غرفة قطر يبحث تحديات القطاع الخاص في ظل التطورات الإقليمية الراهنة
بحث مجلس إدارة قطر خلال اجتماع عقده اليوم، برئاسة سعادة الشيخ خليفة بن جاسم بن محمدآل ثاني، رئيس مجلس الإدارة، أبرز التحديات التي...
وكالة ترويج الاستثمار تنظم لقاء رفيع المستوى مع مستثمرين عالميين
نظمت وكالة ترويج الاستثمار في قطر، اليوم، لقاءً رفيع المستوى، جمع نخبة من قادة الأعمال وممثلي الشركات الدولية العاملة في دولة قطر، في...
مؤشر بورصة قطر يغلق تداولاته منخفضا
أغلق مؤشر بورصة قطر تداولاته، اليوم، منخفضا بـ 66.80 نقطة، أي نسبة 0.65 في المئة، ليصل إلى مستوى 10160.38 نقطة. وتم خلال الجلسة...
مساحة إعلانية
حمل تطبيق الشرق
تابع الأخبار المحلية والعالمية من خلال تطبيقات الجوال المتاحة على متجر جوجل ومتجر آبل
آخر المقالات
-
الخطأ النووي
الشيخ د. سعود بن ناصر آل ثاني
-
حلم المشروع الذي تمنيت ألا ينتهي
م. حسن الراشد
-
قطر وإيطاليا.. تضامن وتعاون وشراكة
رأي الشرق
-
القشرة اللامعة.. وهم المعرفة السطحية
إحسان الفقيه
الأكثر رواجاً
- 1 تقليص اليوم الدراسي إلى 4 حصص يومياً خلال اختبارات منتصف الفصل الثاني
أعلنت وزارة التربية والتعليم والتعليم العالي، ممثلة في قطاع الشؤون التعليمية، عن ضوابط وإجراءات تنظيم اليوم الدراسي خلال فترات اختبارات منتصف الفصل الدراسي...
- 2 الأرصاد الجوية تحذر من أمطار رعدية ورياح قوية على الساحل وفي عرض البحر الليلة
حذرت إدارة الأرصاد الجوية من أمطار رعدية مصحوبة برياح قوية متوقعة على بعض مناطق الساحل الليلة.. وفي عرض البحر أمطار رعدية مصحوبة برياح...
- 3 إيران تعلن عن تطور جديد بشأن مرور سفن السلع الأساسية عبر مضيق هرمز
أعلنت إيران، اليوم السبت، السماح بمرور السفن التي تحمل ما تصفه بالسلع الأساسية عبر مضيق هرمز، رغم القيود المفروضة على حركة الملاحة في...