رئيس مجلس الإدارة : د. خالد بن ثاني آل ثاني

Al-sharq

رئيس التحرير: جابر سالم الحرمي

الشرق

مساحة إعلانية

مساحة إعلانية

مساحة إعلانية

محليات

442

موائد رمضانية.. مع الشيف عائشة التميمي

20 مارس 2025 , 07:00ص
alsharq
جناك كفتة
الدوحة - الشرق

تُقدم الشيف عائشة التميمي يومياً، أطباقا رمضانية تفيض بالنكهات من جميع أنحاء العالم، وتستلهم تقاليد الأمهات، مستعيدة مذاق الموائد العربية والخليجية بلمسات عصرية.

❖ جناك كفتة

المقادير:

- 750 جرام لحم بقر

- 250 جرام لحم غنم

- 50 جرام شحم

- رشة فلفل أسود

- 2/1 ملعقة صغيرة كمون

- ملعقة صغيرة ملح

- 2/1 فليفلة حمراء

- ملعقة صغيرة بهارات تركية

- ملعقة طعام زيت زيتون

الحشو:

- كوب لبنة

- 4/1 ملعقة صغيرة بذور الفلفل

- 2/1 كوب سبانخ طازج مفروم

- ملعقة صغيرة سماق

- ملعقة طعام جوز مفروم

- كوب جبنة موزاريلا

– طماطم، بقدونس مفروم

الطريقة:

- يغسل اللحم ويفرم ويضاف عليه قليل من الشحم

- تُضاف البهارات وزيت الزيتون

- تُؤخذ قطعة من اللحم ويشكل كعش الطير ويصف في صينية الخبز

- يخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة ربع ساعة

- يخرج ويحشى بالحشوة وتنثر جبنة الموزاريلا من فوق وتوضع قطعة من الطماطم ويرجع مرة أخرى للفرن لمدة 10 دقائق أو إلى أن يصبح لون الجبن ذهبيا

- الحشوة: تُخلط المقادير مع بعضها

اقرأ المزيد

alsharq انطلاق أعمال منتدى "الرعاية البديلة والرفاه المستدام للأطفال فاقدي السند الأسري"

انطلقت اليوم أعمال منتدى الرعاية البديلة والرفاه المستدام للأطفال فاقدي السند الأسري، الذي ينظمه مركز رعاية الأيتام دريمة،... اقرأ المزيد

40

| 30 سبتمبر 2026

الشرق وزارة العدل تنظم ورشة تعريفية بقانون التأمينات الاجتماعية ولائحته التنفيذية

نظمت وزارة العدل، ممثلة بقسم التوعية القانونية في مركز الدراسات القانونية والقضائية، بالتعاون مع الهيئة العامة للتقاعد والتأمينات... اقرأ المزيد

68

| 30 سبتمبر 2026

alsharq  106 مدارس تشارك في النسخة الخامسة من مسابقة مجتمع الطلاب التوعوي

أطلقت وزارة التربية والتعليم والتعليم العالي النسخة الخامسة من مسابقة مجتمع الطلاب التوعوي SACT للعام الأكاديمي2027-2026، بمشاركة طلبة... اقرأ المزيد

68

| 30 سبتمبر 2026

مساحة إعلانية