رئيس مجلس الإدارة : د. خالد بن ثاني آل ثاني

Al-sharq

رئيس التحرير: جابر سالم الحرمي

الشرق

مساحة إعلانية

مساحة إعلانية

مساحة إعلانية

محليات

836

موائد رمضانية.. مع الشيف عائشة التميمي

23 مارس 2025 , 07:00ص
alsharq
الدوحة - الشرق

تُقدم الشيف عائشة التميمي يومياً، أطباقا رمضانية تفيض بالنكهات من جميع أنحاء العالم، وتستلهم تقاليد الأمهات، مستعيدة مذاق الموائد العربية والخليجية بلمسات عصرية.

❖ طبقات شرائح التوست

المقادير:

- 4 شرائح خبز أبيض

- 4 شرائح خبز أسمر

- 2 بيضة مسلوقة

- 2 صدر دجاج مسلوق

- 4 شريحة جبنة

- 4 شرائح مرتديلا دجاج أو ديك رومي

- بقدونس مفروم

- 2 ملعقة طعام مخلل مفروم

- رشة فلفل

- زبدة طرية

- خس

مكونات الصلصة:

 1/2 كوب مايونيز

- 3 ملاعق طعام كاتشب

- 3 ملاعق طعام عصير ليمون

- رشة فلفل - 1 ملعقة صغيرة خردل

 الطريقة:

- يسلق البيض ويقشر ويفتت ويخلط مع نصف مقدار الصلصة وقليل من البقدونس المفروم.

- تسلق صدور الدجاج ثم تنزع الرغوة وتضاف عليها نصف ملعقة صغيرة كمون وكزبرة ورشة ملح ورشة فلفل ويترك على النار حتى ينضج، ويرفع ويُفرم ثم يخلط مع نصف المايونيز.

- تقطع أطراف التوست وتحمص، يوضع قليل من خليط البيض على القطعة البيضاء ويقفل بالقطعة السمراء ويوضع فوقها من خليط الدجاج وينثر الخس، ويغطى بالقطعة الثالثة وتكون بيضاء وتدهن القطع بالزبدة، وتفرش ورقة خس وتصف فوقها شريحة جبنة ثم يغطى بالقطعة السمراء.

- يقطع على شكل مثلثات أو مربعات ويغرس فيه عود شوي مع قطعة زيتون أو مخلل.

- تخلط جميع مقادير الصلصة مع بعضها ويضاف عليها المخلل والبقدونس.

اقرأ المزيد

alsharq وزير الدفاع السعودي ووزير الحرب الأمريكي يبحثان تنسيق جهود تعزيز الأمن بالمنطقة

بحث الأمير خالد بن سلمان بن عبدالعزيز وزير الدفاع السعودي، خلال اتصال هاتفي، اليوم، مع بيت هيغسيث وزير... اقرأ المزيد

38

| 01 أكتوبر 2026

alsharq انطلاق سباق جائزة قطر قوس النصر بباريس غدا

تنطلق غدا الجمعة أول أيام سباق جائزة قطر قوس النصر التاريخي على مضمار سان كلو العشبي بالعاصمة الفرنسية... اقرأ المزيد

38

| 01 أكتوبر 2026

alsharq وزير الدولة للتعاون الدولي: صاحبة السمو قدوة رفيعة ونموذج ملهم في العطاء والريادة الإنسانية

أكدت سعادة الدكتورة مريم بنت علي بن ناصر المسند وزير الدولة للتعاون الدولي أنصاحبة السمو الشيخة موزا بنت... اقرأ المزيد

72

| 01 أكتوبر 2026

مساحة إعلانية