محليات

2279

وجدن في الإنتاج اليدوي مهارة وخبرة عملية

طالبات يدرن مشروعاً لإعداد حلويات مبتكرة

ينفذ عدد من الطالبات الجامعيات مشاريع مبتكرة في مجال إنتاج الحلويات والشوكولاتة وغيرها من الأصناف الغذائية.

وفي هذا الإطار قالت الشيخة نورة آل ثاني صاحبة مشروع (وينزدييز): أنا شريكة مع صديقاتي في مشروع إعداد حلويات مبتكرة، وهنّ الشيخة روضة نايف آل ثاني، والشيخة روضة فيصل آل ثاني، والشيخة مريم آل ثاني، وأسماء المطوع.

وأوضحت أنّ سبب تسمية حلويات (وينز دييز)، يعود لفيلم أمريكي تعد فيه الفتيات حلويات ليوم الأربعاء كنوع من الاحتفال، فجاءتنا فكرة الإنتاج المنزلي وهي عبارة عن حلويات بمختلف النكهات من البسكويت والتوت البري وجوز الهند والليمون، والتي استهوت الجميع.

وأشارت إلى أنها وشريكاتها بدأنّ الإعداد للفكرة منذ أشهر ونفذنها هذا العام في معرض بمؤسسة قطر، وكنا قد اطلعنّ على تجارب كثيرة لاقت إعجاب الجمهور.

وأشارت إلى أنها تدرس تخصص شؤون دولية، وصديقاتها في المشروع يدرسنّ تخصصات إعلام وإدارة أعمال وغيره.

من جانبها قالت زميلتها روضة نايف آل ثاني: بدأت مشروع الحلويات مع زميلاتي، وفكرنا في البداية دراسة السوق واحتياجات الجمهور قبل المشروع وبالفعل حققنا نتيجة جيدة.

بدورها قالت الشيخة مريم آل ثاني إنّ المشروع أول تجربة عرفتني وزميلاتي على الأذواق المختلفة، واكتشفت أنّ الجمهور يبحث عن الأصناف الطازجة.

ووجدت في شراكتي مع زميلاتي فائدة كبيرة حيث تبادل الخبرات والأفكار، وهناك إقبال كبير على المشروعات التي تديرها قطريات، كما أنّ المعارض المحلية تقرب أصحاب الأفكار من الجمهور بشكل أكبر.

المصممة أمينة فخرو خريجة فرجينيا كومنولث

قطرية تصمم قهوة ولوازم للمقاهي صديقة للبيئة

صممت ملتقى لتبادل أفكار المصممين فكرياً وفنياً

 قالت الآنسة أمينة أحمد فخرو خريجة تصميم داخلي من جامعة فرجينيا كومنولث: بدأت مشروعي في 2018 وكانت البداية في منزلي ثم نفذته في معارض مؤسسة قطر، وهو ابتكار تصميمات للقهوة ومستلزماتها من الأكواب والإكسسوارات المستخدمة في المقاهي وواجهات الجلوس، وبعد أن قدمته للناس بدأت تردني طلبيات لتصميم الضيافة في المنازل والحفلات والأسر وصياغة أفكار للمقاهي بطريقة متفردة.

واستهوتني ابتكارات القهوة باعتبارها مشروباً يرافق الإنسان طوال يومه، ووجدت من خلال تعاملي اليومي أنّ الزبائن يفضلون القهوة الأصيلة ذات الجودة العالية، وهناك طلب متزايد عليها لذلك صممت أكواباً وتصاميم لأشكال تستخدم في المقاهي صديقة للبيئة حتى توافق كل الرغبات.

وأضافت انها تعمل على تطوير مشروعها من مقترحات الزبائن، حتى تحافظ على مكانتها بين المنافسين في السوق، مبينة أنها استغرقت سنتين في التفكير بمشروعها المستقبلي، واستفادت من رحلاتها في دول عديدة وكانت تأخذ أفكاراً ملهمة وتعمل بشغف، حتى رأى طريقه في الواقع.

وعن مشروعها الجامعي، أوضحت أنها صممت ملتقى للمصممين يعرضون فيه مساهماتهم الفكرية والفنية ويلتقون حول تطوير الأفكار والتصاميم، مضيفة انها حصلت على تقدير عالٍ في التصميم لكونه ينتهج البساطة والفكرة والموضوع الهادف.

وعن اختيارها تخصص التصميم، قالت المصممة أمينة فخرو: اخترت تخصص التصميم الداخلي لأنني سافرت لدول عدة، ووجدت نفسي في التصميم والأفكار النوعية، وهذا يناسب فكري وشغفي، كما أنني أحرص على البيئة النظيفة في التصميم لتكون القطعة المصممة سهلة الاستخدام وقريبة التناول من الناس.

الهندسة فتحت أمامي آفاق تصميم مشروعي الجديد.. عائشة السليطي:

التصميم الداخلي ساعدني في ابتكار الكعك بالشوكولاتة

قالت السيدة عائشة سعد السليطي طالبة تخصص عمارة وتخطيط عمراني بجامعة قطر: بدأت مشروعي في إعداد الكعك بالشوكولاتة، مع شقيقتي غادة السليطي التي ساعدتني في أخذ الخطوة الأولى، وعندما بدأنا عرض الإنتاج في معرض بمؤسسة قطر نفدت الكمية وهذا حفزني على الاستمرارية.

وأضافت أقضي أكثر من 6 ساعات عمل يومياً في إعداد مذاقات مبتكرة من الكعك لينال ثقة المتذوقين، وأشارت إلى أنّ دراستها لعلم العمارة والتصميم الداخلي فتحت أمامها الآفاق للابتكار، وستساعدها في إعداد مشروعها الخاص بعد التخرج.

وذكرت أنها منذ صغرها تحلم بدراسة الهندسة لأنّ والدتها كانت شغوفة بمتابعة مجلات العمارة، ومن ذلك الوقت استهوت هذا المجال ووجدت نفسها فيه.