بلدية الدوحة تضع خطة لمواجهة المخالفات *السيد: وزير البلدية والبيئة وجه بضرورة الإرتقاء بمستوي المنشآت الغذائية *السليطي: 28 طبيباً أشرفوا على 5 مقاصب في رمضان واستعداداتنا اكتملت للعيد أكد محمد أحمد بوهاشم السيد، رئيس قسم الرقابة الصحية في بلدية الدوحة أن القسم قد استعد بشكل جيد لاستقبال عبد الفطر المبارك، وأن ما يزيد على 48 من الأطباء والمفتشين سيعملون في إجازة العيد، بهدف فرض رقابة صارمة على كل المقاصب ومنافذ الأغذية، لرصد المخالفات إن وجدت مشيراً إلى أن سعادة وزير البلدية والبيئة وجه بضرورة بذل الجهود في العمل المتواصل لضمان سلامة وصحة المستهلكين من المواطنين والمقيمين وحمايتهم من مخاطر مخالفات الأغذية، والارتقاء بمستوي الخدمات المقدمة فى تلك المنافذ، منوهاً إلى أن سعادة الوزير يؤكد دوماً على أن دور القسم ليس فقط ضبط المخالفات، إنما أيضاً التوعية المستمرة للحد من تلك المخالفات والارتقاء بتلك المؤسسات، وهو ما يتم تنفيذه وتطبيقه للوصول إلى أعلي معدلات التوعية، والنهوض بمستوي الخدمات والإرتقاء بكافة منافذ المؤسسات الغذائية، ويقوم موظفي ومسؤولي قسم الرقابة الصحية للوصول الى الأهداف والارتقاء بمستوى المنشآت الغذائية لخدمة افراد المجتمع لضمان حصولهم على غذاء صحي آمن. *فرض رقابة صارمة ولفت رئيس قسم الرقابة الصحية إلى أن جهود الأطباء والمفتشين بكافة البلديات، أسفرت عن خفض نسبة ارتكاب المخالفات في الدولة، مؤكداً أن بعض المطاعم قد تزيد من الوجبات التى تقدمها فى مثل هذه المناسبات بما يفوق قدراتها وإمكاناتها، وهو ما قد يصاحبه وقوع بعضها في بعض المخالفات، والتى قد يكون من شأنها التأثير السلبي على صحة المستهلكين، وهنا تبرز أهمية دور القسم في ضبط مثل هذه المخالفات حال وجودها، والتوعية المستمرة والمتواصلة للحد منها، مؤكداً أن القسم فرض رقابة صارمة على مثل تلك المنافذ، وقد كان يشرف على كل كبيرة وصغيرة تتعلق بتعاقدات المؤسسات الخيرية مع مثل هذه المطاعم لتقديم وجبات إفطار صائم، لضمان التاكد من تطبيق لاشتراطات الصحية، حيث كانت الجمعيات تقوم بإمداد أقسام الرقابة الصحية بالبلديات بقائمة تضم أسماء تلك المطاعم قبل بداية شهر رمضان بفترة كافية، وذلك لمتابعتها باستمرار والتأكد من قدرتها على تقديم هذا الكم الكبير من الوجبات طوال الشهر الكريم. *القوانين واللوائح وأضاف بوهاشم السيد: إن أقسام الرقابة الصحية بالبلديات تقوم من خلال برامج الرقابة والتفتيش على المؤسسات الغذائية، وتوعية العاملين بها للتأكد من توافر كافة الاشتراطات الفنية والمواصفات القياسية، وذلك لضمان إعداد وتداول الاغذية بشكل صحي سليم للوصول للهدف النهائي وهو تقديم غذاء آمن للمستهلكين، منوهاً إلى أن الدولة شرعت القوانين واللوائح التي يتم من خلالها تنظيم عمليات الرقابة، وضبط المخالفين، وفقاً لتلك الاجراءات التي يقوم بها كادر من المفتشين المختصين. * 900 ذبيحة من جانبه قال عبدالله أحمد السليطي، رئيس وحدة صحة اللحوم ببلدية الدوحة أن الوحدة استعدت بشكل كامل لفرض رقابة صارمة على المقاصب التى ستعمل في عيد الفطر المبارك وهي مقصيين (الأهالي1، الجمال والأبقار)، مشيراً إلى أن العمل سيبدأ من بعد صلاة العيد ويمتد حتى الخامسة مساء، منوهاً إلى أن عدد الذبائح المتوقع ذبحها في العيد يتراوح ما بين 500 إلى 900 ذبيحة يومياً، مؤكداً أن 28 طبيباً شاركوا في العمل بـ 5 مقاصب عملت طوال شهر رمضان المبارك. * مقاصب رمضان وقال السليطي: المقصب الآلي كان يستقبل يومياً في رمضان ما بين 1500 إلى 2000 ذبيحة، فيما كان يستقبل مقصب الأهالي 1 حوالي 650 ذبيحة في اليوم الواحد، أما مقصب الأهالي 2 فكان يستقبل ما يقرب من 300 ذبيحة، فيما كان يستقبل مقصب الملاحم 250 ذبيحة، وبلغت ذبائح مقصب الجمال والأبقار حوالي 20 من الإبل و5 فقط من الأبقار.

2168 حملة تفتيشية وتطوير 99% من كافيتريات الصناعية .. 70 % زيادة في المخالفات بشهر رمضان مقارنة بغيره من شهور السنة المنشآت الغذائية في قطر الأفضل بين نظيرتها بسبب الرقابة والتوعية السليطي: 3200 ذبيحة يومياً بـ 5 مقاصب في رمضان ومقصبين للعمل في العيد شيخان: 188 بقالة جديدة بالمنطقة الصناعية وتعديل أوضاع 320 كافيتريا الماس: فحص 10700 طن خضراوات وفاكهة وإعدام 45 طناً غير صالحة محمد: رقابة صارمة على الصالونات استعداداً لعيد الفطر المبارك فتحي: برنامج توعية بعدة لغات لعمال المنشآت الغذائية ينطلق قريباً كشف محمد أحمد بوهاشم السيد، رئيس قسم الرقابة الصحية في بلدية الدوحة عن زيادة عدد المخالفات في شهر رمضان بنسبة 70% مقارنة بغيره من شهور السنة، وأن نسبة تتراوح ما بين 20 و 30% من بين المخالفات تساهم فيها الشكاوى بالتعاون القائم بين الوزارة والمواطنين والمقيمين، مشيراً إلى قيام المفتشين بـ 2168 حملة تفتيشية منذ بداية شهر رمضان، أسفرت جميعها عن تحرير 54 مخالفة اشتراطات صحية، 34 منها في الدوحة و10 في الصناعية و9 بالمجمعات والفنادق، و11 مخالفة أغذية، و9 إغلاقات لمنشآت غذائية مخالفة، لمدد تتراوح ما بين أسبوع وشهر، وانه قد تم تطوير نحو 99% من كافيتريات المنطقة الصناعية، لافتاً إلى أن نسبة المخالفات فى المنشآت الغذائية فى الدوحة آخذة فى الإنخفاض التدريجي والحمد لله بفضل الرقابة والتوعية. ونوه رئيس قسم الرقابة الصحية في بلدية الدوحة إلى أنه قد تم سحب 37 عينة من المواد الغذائية المختلفة طوال شهر رمضان، وقد أسفرت عن عينة واحدة غير مطابقة للمواصفات، كما تم إصدار 54 تصريحا مؤقتا لمنشآت غذائية (كباب ومشاوي، مقليات، قطايف، خيم رمضانية وغيرها)، وأن التصاريح المؤقتة أو التراخيص الدائمة لا تضمن استمرار عمل أصحابها، إنما الاستمرارية تتوقف على تطبيق الاشتراطات الصحية وعدم مخالفة القانون. اجتماع سعادة الوزير ولفت بوهاشم السيد إلى أن القسم عمل على وضع خطة محكمة ودقيقة لتنفيذ توجيهات سعادة وزير البلدية والبيئة بالحرص والارتقاء بمستوي الخدمات وحماية المستهلكين من الوقوع ضحايا لمخالفات تتعلق بالأغذية، مشيراً إلى أن سعادة الوزير اجتمع مع مسئولي القسم قبل قدوم الشهر المبارك بنحو 3 أيام، وأعطي تعليمات مباشرة بضرورة الحرص على تطبيق وتفعيل اللوائح والقوانين لرصد المخالفات، مع استمرار أعمال التوعية المستمرة للحد من المخالفات التى قد تقع من قبل بعض العمال بدون إدراك، وهو ما عمل عليه المفتشون طوال أيام الشهر المبارك. الرقابة والتوعية وقال السيد: إن المنشآت الغذائية في الدوحة تعد أفضل من نظيرتها بالمنطقة، حيث تشديد الرقابة والتوعية المستمرة، وأضاف: يقوم موظفو ومسئولو قسم الرقابة الصحية للوصول إلى الأهداف المنشودة، وتحقيق الارتقاء بمستوى المنشآت الغذائية لخدمة أفراد المجتمع، وضمان حصولهم على غذاء صحي آمن خال من أي مشكلات تتعلق بعدم تطبيق الاشتراطات الصحية أو الغذائية، مشيراً إلى أن التفتيش على جميع أنواع المؤسسات الغذائية مستمر، بهدف التأكد من تطبيق كافة الاشتراطات الفنية والالتزام بالقوانين المنظمة لذلك وضبط المخالفين، وإقامة برامج التوعية للعاملين بالمؤسسات الغذائية للارتقاء بمستوى الخدمات. شكاوى الجمهور وأضاف السيد: كما نقوم بسحب عينات من المواد الغذائية لفحصها والتأكد من مطابقتها للمواصفات القياسية وسلامتها وصلاحيتها للاستهلاك الآدمي، وإتلاف الأغذية التي أظهرت تلك النتائج المخبرية عدم صلاحيتها وغيرها من أعمال التفتيش على المنشآت الصحية غير العلاجية مثل ( الصالونات الرجالية والنسائية ومحلات غسيل وكي الملابس) للتأكد من تطبيقها كافة الاشتراطات الصحية، وإصدار التصاريح المؤقتة للأنشطة لممارسة بعض الأنشطة الغذائية خلال المهرجانات والاحتفالات والمناسبات المختلفة، إضافة إلى استقبال شكاوى المستهلكين وملاحظاتهم واتخاذ كافة الإجراءات المناسبة حيالها. كافيتريات السوق المركزي فيما قال منصور الماس، رئيس وحدة السوق المركزي إن أكثر المنتجات الغذائية عرضة للتلف السريع هي الخضراوات والفواكه، خاصة في فصل الصيف، وأن الرقابة مستمرة، وانه قد تم فحص 6245 طن خضراوات طوال الشهر المبارك، صالح منها 6220 طناً فيما تم إعدام 25 طناً غير صالحة، أما الفاكهة فقد تم فحص 4455 طناً، 4435 طن صالح فيما تم إعدام 20 طناً، مشيراً إلى أنه قد تم إلزام أصحاب 5 كافيتريات بالسوق المركزي بتجديدها وتطويرها، وقد تم تجديد 3 منها حتى الآن، والاثنتان سيتم تجديدهما خلال شهر من بعد عيد الفطر المبارك، منوهاً إلى أنه يتم مخالفة البائعين المخالفين الذين قد يتسللون للعمل داخل ساحات السوق بدون تصريح. 64747 ذبيحة أما عبدالله أحمد السليطي، رئيس وحدة صحة اللحوم فقد أكد أنه قد تم فحص 64747 ذبيحة، تستمل على 63262 ذبيحة من الأغنام، و1012 ذبيحة من الأبقار، و473 ذبيحة من الجمال، وقد تم إعدام 33 طناً من اللحوم، أما الأسماك فقد تم فحص 1257 طناً منها، 1248 طنا صالحا للاستهلاك فيما تم إعدام 9 أطنان غير صالحة. مقاصب العيد وأوضح السليطي أن 5 مقاصب كانت تعمل طوال شهر رمضان المبارك، وكانت تستقبل يومياً ما يقرب من 3200 ذبيحة مختلفة، حيث كان يستقبل المقصب الآلي ما يقرب من 2000 ذبيحة، فيما تستقبل مقاصب الأهالي (2.1) ما يقرب من 950 ذبيحة، أما مقصب الملاحم فكان يستقبل 250 ذبيحة، والجمال والأبقار ما يقرب من 25 جملا وبقرة، مضيفاً أنه قد تم الاستعداد بالكامل لعمل المقاصب خلال عيد الفطر المبارك، وان العمل سيكون في مقصبين فقط، (الأهالي، الجمال والأبقار)، ومن المتوقع أن تستقبل تلك المقاصب ما يقرب من 900 ذبيحة يومياً، وان العمل سيكون من بعد صلاة العيد مباشرة وحتى الخامسة مساء. إغلاق 375 كافيتريا ويقول علي محمد شيخان، رئيس وحدة المنطقة الصناعية إن نحو 500 كافيتريات تعمل داخل المنطقة، وتضم عددا كبيرا من المستودعات والمخازن العملاقة الخاصة بالمجمعات الكبرى والمؤسسات الغذائية، وأن الرقابة مشددة على الجميع، مشيراً إلى أنه قد تم تطوير وتجديد نحو 99% من الكافيتريات بالمنطقة، منوهاً إلى انه قد تم إغلاق نحو 375 كافيتريا خلال عامين، وتم تعديل أوضاع 322 منها، فيما تم السماح لنحو 188 بقالة جديدة للعمل بالمنطقة فيما مازال الإجراء لنحو 200 أخرى تحت الدراسة. %3 منتجات منتهية الصلاحية ويؤكد علي محمد، رئيس وحدة مراقبة الأغذية والصالونات أن حملات التفتيش مستمرة، وأن المفتشين يقفون بالمرصاد للمخالفات، مشيراً إلى أنه قد تم الاستعداد للتفتيش بكثافة على صالونات الحلاقة وصالونات التجميل النسائية، وأن العمل مستمر طوال أيام العيد، وذلك لضمان توافر كافة الاشتراطات الصحية وحماية رواد تلك الأماكن من التعرض لمشكلات صحية نتيجة عدم تطبيق الاشتراطات، لافتاً إلى أن 3% فقط نسبة المخالفات المتعلقة بالمنتجات المستخدمة منتهية الصلاحية. برنامج توعوي أما فتحي محمد، رئيس المكتب الفني فيقول إن هناك برنامجا يتم إعداده لتوعية عمال المؤسسات الغذائية، لتوعيتهم بعدة لغات، وأن انطلاق هذا البرنامج سيكون قريباً جداً، مشيراً إلى أن القسم يقوم بسحب عينات من السوق وإرسالها إلى مختبرات وزارة الصحة، كما يلعب دورا كبيرا جدا ورئيسيا في التوعية.

شاركت وزارة البلدية والبيئة ممثلة في بلدية الدوحة في الاجتماع الثاني والثلاثين لكبار مسؤولي البلديات بدول مجلس التعاون لدول الخليج العربية وكذلك في الاجتماع الثامن والعشرين لضباط الاتصال في مجال العمل البلدي واللذان عقدا في مدينة جدة بالمملكة العربية السعودية. ناقش الاجتماعان عدداً من المواضيع والتقارير المتعلقة بمجالات العمل البلدي بدول المجلس، وشارك فيهما المهندس محمد أحمد السيد مدير بلدية الدوحة وعدد من المسؤولين بالبلدية والمهندس سلطان خميس عامر ، ضابط الاتصال بالأمانة العامة.

أغلق قسم الرقابة الصحية ببلدية الدوحة 3 منشآت غذائية في منطقة أم غويلينا وأم لخبا والمنطقة الصناعية لمدة أسبوع كامل بسبب تداول أغذية في ظروف غير صحية، وبيع أغذية غير صالحة للإستهلاك الادمي لانتهاء تاريخ صلاحيتها. تم اتخاذ هذه الإجراءات في إطار الجهود التي تقوم بها وزارة البلدية والبيئة لضبط المخالفين للإشتراطات والقوانين الصحية . من ناحية أخرى أصدر القسم تقريرا حول الحملات التفتيشية التي نفذها الشهر الماضي في الفترتين الصباحية والمسائية واسفرت عن تحرير العديد من محاضر الضبط والإخطارات والغرامات المالية والإنذارات من جانب وحدات البناء والحفريات وأملاك الدولة وسكن العمال . كما أجرى القسم (77) معاينة إتمام بناء و (76) معاينة إتمام حفريات وغيرها من الرخص في مجالات متعددة . من جهته نفذ قسم الرقابة العامة بإدارة الرقابة البلدية التابع لبلدية الشيحانية (82) جولة تفتيشية، تم خلالها إصدار 11 محضر ضبط بمخالفات بالإضافة لمحاضر صلح وتعهدات وغرامات مالية ، فضلا عن رصد وإزالة 35 سيارة مهملة .

قامت بلدية الدوحة بتوزيع مواد تموينية على العمال في اقسام الحدائق العامة ومكافحة الحشرات والقوارض والنظافة العامة. واحتوت سلة رمضان على انواع متعددة من السلع منها السكر والارز والعدس والزيت والشاي ومعجون الطماطم ومعلبات الفول والحليب. وعبر عدد من العاملين عن شكرهم وتقديرهم لمدير البلدية على هذه اللفتة البارعة وتقديم هذا الدعم خلال الشهر الفضيل.

اغلاق محل وإتلاف جزئي لـ (660) ذبيحة كثفت بلدية الدوحة من حملاتها التفتيشية علي المنشآت الغذائية خلال الأيام الماضية، ومازالت مستمرة فى شن حملاتها اليومية والدورية لضبط المخالفات، فيما عقدت إدارة الرقابة البلدية ببلدية الوكرة اجتماعاً تنسيقياً مشتركاً مع عدد من الجهات المعنية بالدولة من البلدية ووزارة الاقتصاد والتجارة وأفراد من إدارة أمن الجنوب بوزارة الداخلية، بشأن تكثيف الحملات التفتيشية على المنشآت الغذائية خلال شهر رمضان المبارك. وفى أم صلال، نفذ قسم الرقابةالصحية بالبلدية خلال مايو الماضي (60) جولة تفتيشية على المنشآت الغذائية ، أسفرت عن إغلاق محل واحد لمخالفتها الاشتراطات الصحية وتحرير (6) تعهدات، إتلاف كلي لعدد (9) ذبيحة وإتلاف جزئي لـ (660) ذبيحة منها (9) ذبيحة إتلاف كلي لعدم صلاحيتها للاستهلاك الآدمي.

قام مفتشو قسم الرقابة الصحية ببلدية الدوحة في أول أيام شهر رمضان المبارك، بالتفتيش على بعض محلات الحلويات والخضراوات والفواكه في منطقة المطار القديم، حيث تم التأكد من توافر تراخيص مؤقتة لتحضير وبيع المواد الغذائية.وخلال أعمال التفتيش تم التأكيد على المسؤولين والعاملين بالمحال الغذائية الحاصلين على تراخيص مؤقتة بعدم عرض المواد الغذائية تحت الشمس مباشرة والالتزام بالنظافة العامة والنظافة الشخصية وضرورة فرز الخضراوات والفواكه قبل عرضها للمستهلك.وقد ضبط مفتشو الرقابة الصحية بعض المخالفات وتم اتخاذ الإجراءات اللازمة حيالها.

قام مفتشو قسم الرقابة الصحية ببلدية الدوحة في أول أيام شهر رمضان المبارك، بالتفتيش على بعض محلات الحلويات والخضراوات والفواكه في منطقة المطار القديم، حيث تم التأكد من توافر تراخيص مؤقتة لتحضير وبيع المواد الغذائية. وخلال أعمال التفتيش تم التأكيد على المسؤولين والعاملين بالمحال الغذائية الحاصلين على تراخيص مؤقتة بعدم عرض المواد الغذائية تحت الشمس مباشرة، والالتزام بالنظافة العامة والنظافة الشخصية، وضرورة فرز الخضراوات والفواكه قبل عرضها للمستهلك. وقد ضبط مفتشو الرقابة الصحية بعض المخالفات وتم اتخاذ الإجراءات اللازمة حيالها.

نفذ قسم الرقابة الصحية ببلدية الدوحة قرارات إدارية بإغلاق خمس منشآت غذائية مخالفة بمدينة الدوحة ومناطق أخرى تابعة للبلدية لمدد تتراوح بين 3 و15 يوما، وشملت 4 مطاعم ومركزا للفواكه، وذلك بسبب تداول أغذية غير صالحة للاستهلاك الآدمي. إلى ذلك قامت وحدة الصالونات ببلدية الخور والذخيرة بحوالي 33 جولة تفتيشية على الصالونات النسائية في إطار حملة شاملة بهذا الصدد أسفرت عن تحرير عدة مخالفات وتنبيهات للصالونات المخالفة بالمنطقة. يذكر أن جميع البلديات قد وضعت خططا شاملة لاستقبال شهر رمضان المبارك تتضمن تكثيف الرقابة والتفتيش والمتابعة المستمرة على جميع المنشآت الغذائية ومحال بيع الأطعمة والمخازن وبرادات الفواكه والخضراوات والمقاصب، وكذلك التنبيه والتوجيه بتطبيق الاشتراطات المطلوبة وشروط الحفظ والتخزين والتعبئة والتغليف السليمة.

أطلع على مستجدات العمل ومشروع النظافة العامة قام سعادة السيد محمد بن عبدالله الرميحي، وزير البلدية والبيئة صباح اليوم، بزيارة تفقدية لمقر بلدية الدوحة، وكان في إستقباله المهندس محمد السيد، مدير البلدية وعدد من مسؤولي البلدية، حيث إجتمع سعادته مع مسؤولي البلدية للاطلاع على اخر مستجدات العمل فيها، كما اطلع سعادته على اخر المستجدات في مجال النظافة العامة من خلال عرض تقديمي مفصل قدمه السيد/ سفر مبارك ال شافي مدير ادارة النظافة العامة .

اطلع سعادة السيد محمد بن عبدالله الرميحي وزير البلدية والبيئة على سير ومستجدات العمل ببلدية الدوحة وذلك خلال الزيارة التي قام بها سعادته إلى مقر البلدية اليوم واجتماعه مع المسئولين فيها بحضور مديرها المهندس أحمد محمد السيد. كما اطلع سعادة الوزير خلال الزيارة، على آخر المستجدات في مجال النظافة العامة من خلال عرض تقديمي مفصل قدمه السيد سفر مبارك آل شافي مدير إدارة النظافة العامة.

قام فريق العمل المسائي بلجنة إزالة السيارات المهملة برفع (16) سيارة مهملة في بلدية الدوحة خلال الفترة المسائية، التي تبدأ من الساعة السادسة مساءاً وحتى الثانية صباحاً. وتناشد اللجنة ملاك السيارات والمعدات بعدم تركها في الميادين والطرق والشوارع حتى لا تشوه المنظر العام، ونوهت اللجنة بأنه يجب مراجعة ملاك السيارات التي تم إزالتها خلال (3) أشهر من تاريخ رفعها حتى لا يتم استملاكها من قبل الدولة ومن ثم طرحها في مزاد. كما قامت إدارة النظافة العامة ممثلة بقسم الشواطئ والجزر بتنظيف فرضة الخور وإزالة 5 ثلاجات مهملة ومتروكة على رصيف الميناء. كما قام القسم بانتشال كمية من الإطارات وشباك الصيد المهملة والعلب الفارغة بالإضافة إلى إزالة المخلفات التي تركها رواد الفرضة. ويناشد القسم أن من لديه أية ملاحظة أو شكوى بخصوص مخلفات الشواطئ أو الموانئ الاتصال على الرقم : 44413416 في أوقات الدوام الرسمي . ومن جانب آخر ضبطت دوريات البيئة البرية سيارة لرميها مخلفات في مكان غير مخصص بمنطقة أم شخوط، وتم اتخاذ الإجراءات القانونية.

بدأ قسم الرقابة الصحية التابع لإدارة الرقابة البلدية ببلدية الدوحة اليوم الخميس، تنفيذ الحملة التفتيشية ضمن الخطة الموضوعة لاستقبال شهر رمضان المبارك ، بمشاركة جميع مفتشي الأغذية بالمنطقة الصناعية. وركزت الحملة على التفتيش علي المخابز ومخازن شركات الحلويات والمكسرات ومخازن وبرادات الفواكه والخضروات. وتم خلال الحملة التنبيه والتوجيه لتطبيق الاشتراطات المطلوبة وشروط الحفظ والتخزين والتعبئة والتغليف السليمة. وقد أسفرت الحملة عن إتلاف 80 كيلو من البندق المقشور بإحدى الشركات التجارية نسبة لظهور رائحة كريهة نتيجة التزرنخ. من ناحية أخرى ، بدأ مقصب الأهالي (١) و (٢) ومقصب الجمال اليوم الخميس عملية ذبح الخراف المدعومة، مع توافد المواطنين لشراء وذبح الخراف المدعومة تحت إشراف الأطباء البيطريين.

د.علي : بعض المحال تحتاج إلى تعديل أوضاعها حتى لا نضطر إلى إغلاقها المفتشون يلعبون دوراً آخر في عملية التوعية والإرشاد وتقديم النصائح حررت بلدية الدوحة مخالفات للعديد من المطاعم والمعاصر والمطابخ وذلك خلال جولاتها التفتيشية التي تقوم بها يوميا على المؤسسات الغذائية المختلفة استعدادا لاستقبال شهر رمضان المبارك للتأكد من سلامة الغذاء كما قامت بإتلاف كمية من الخبز المستخدم في تعبئة الشاورما وكذلك كمية من المايونيز نتيجة لعدم استخدامهم وفقا للشروط الصحية المتعارف عليها. الشروط الصحية وقال الدكتور علي محمد رئيس الفريق المشرف على هذه الجولات إن جميع العاملين بإدارة الرقابة الصحية ببلدية الدوحة استطاعوا خلال الأيام الماضية إحكام قبضتهم على بعض المطاعم والمعاصر والمخابز وتحرير مخالفات إضافة إلى إغلاق بعض الذين لا يلتزمون بتطبيق الشروط الصحية المطلوبة، مؤكدا أن كل المفتشين العاملين في إدارة الرقابة الصحية حريصون على توافر هذه الشروط من أجل تقديم وجبات غذائية صحية غير ملوثة كما انهم يلعبون دورا آخر يتمثل في عملية التوعية والإرشاد وتقديم النصح حتى لا تتكرر المخالفات ويتضرر منها الطرف الآخر لافتا إلى ان هناك بعض المحال لابد من تعديل أوضاعها حتى لا نضطر إلى إغلاقها. سلع غذائية وأكد في هذا الجانب أن توجيهات سعادة الوزير وكذلك مدير البلدية ومدير الإدارة الرقابية واضحة وصريحة ونحن نعمل من خلالها للحفاظ على صحة وسلامة جميع المواطنين والمقيمين كما اننا نشدد من خلال هذه الحملات اليومية على إلزام كافة المطاعم والمخابز ومحال بيع الحلويات والخضر والفاكهة وكذلك المطابخ وغيرها على ضرورة تقديم وجبات وسلع غذائية ذات جودة عالية. تحرير المخالفات هذا وقد تضمنت المخالفات التي تم تحريرها ضمن هذه الحملة ضرورة استخدام معدات جديدة خلال عملية تحضير الأطعمة والمأكولات المختلفة وتخزينها بعد الانتهاء من العمل وفق الطرق السليمة وإتباع الطرق الصحية في عملية التخزين خاصة للدجاج واللحوم والاهتمام بتاريخ الإنتاج والصلاحية على جميع العبوات التي تقدم للمستهلك والتي تحتوي على أطعمة ومقبلات.

أسفرت الحملة التفتيشية الثالثة، التي قامت بها بلدية الدوحة اليوم؛ استعدادا لشهر رمضان المبارك، عن إغلاق معصرة بالمنتزه؛ لعدم التزامها بالاشتراطات الصحية، كما قامت بإتلاف 200 كيلو من اللحوم المستوردة غير صالحة للاستخدام الآدمي، ووجهت إنذارات لملاحم أخرى ومحال لبيع الحلويات والخضراوات والفاكهة. سلامة الغذاء وتأتي هذه الخطوة في إطار حرص البلدية على سلامة المعروض من المواد الغذائية المختلفة، خاصة في ظل الكميات الكبيرة من السلع بأنواعها، التي يتم عرضها خلال الشهر الكريم، حيث قام فريق من البلدية برئاسة الدكتور علي محمد وعدد من الأطباء البيطريين والمفتشين بعمل جولة تفقدية في بعض المراكز التجارية والمحال بمنطقة النجمة والمنصورة والمنتزه، وهي حملات مفاجئة غير معلن عنها؛ للوقوف على عملية البيع والشراء في حينها، ومعرفة حجم ونوعية السلع المعروضة، ومدى جودتها وصلاحيتها للاستهلاك الآدمي. إتلاف لحوم ومن داخل إحدى الملاحم بالمنصورة، تم الكشف عن وجود كميات من اللحوم المعروضة للبيع غير صالحة للاستهلاك الآدمي، وتم إتلافها على الفور أمام فريق التفتيش، حيث تم تحرير محضر مخالفة للملحمة مع بعض التنبيهات التي يجب الالتزام بها، ومن أهمها استبدال مصائد الحشرات وعدم ترك حديد التعليق على الأرض والتخلص من الأكياس غير المرغوب فيها وتعليق اللحوم بالطرق السليمة ومعالجة الأسطح التي بها صدأ والتعاقد مع شركة خاصة للتخلص من بعض الحشرات الطائرة. أدوات قديمة وبملحمة أخرى داخل النجمة، تم تحرير مخالفة للمحل لعدم التزامه ببعض التنبيهات السابقة، ومنها استبدال الأدوات القديمة واستخدام المطهرات المختلفة بعد غسل جميع الأسطح والاهتمام بالنظافة الشخصية ومعالجة بعض التشققات داخل المحل؛ منعا لدخول الحشرات والزواحف والاهتمام بنظافة ثلاجة تخزين اللحوم وجعلها نظيفة على مدار الساعة. إجراءات التخزين ومن داخل أحد المحال التجارية الخاصة ببيع الخضراوات والفاكهة تم إتلاف كمية من الليمون لعدم صلاحيتها، حيث كشف فريق العمل عن وجود كميات من الليمون غير الصالحة مع أخرى صالحة مطالبا بضرورة اتباع إجراءات التخزين السليمة؛ حتى لا يتم تعرض الأنواع الأخرى من الخضار والفاكهة للتلف مع الحرص على زيادة نسبة تبريد المكيفات داخل المحل وعدم تخزين السلع على الأرض وفرز جميع الأصناف. نظافة المعدات ومن داخل المحال الخاصة بعمل الحلويات، طالب فريق التفتيش بالاهتمام بنظافة الآليات المستخدمة بعد الانتهاء من العمل مع ضرورة استخدام مطهر بعد الغسل والعمل على زيادة نسبة الإضاءة داخل موقع التصنيع واتباع قواعد التخزين السليمة واستبدال مراوح الشفط. إغلاق معصرة وخلال هذه الجولة، تمكن فريق التفتيش من ضبط العديد من المخالفات التي تشكل ضررا للمستهلكين داخل معصرة بمنطقة المنتزه نتيجة لعدم التزام العاملين بالاشتراطات الصحية، وتم تحرير محضر مخالفة بإغلاق المحل لفترة محدودة من الزمن؛ حتى يتمكن من تعديل أوضاعه واتباع كافة الإجراءات المعمول بها في دولة قطر، كما تم توجيه إنذار نهائي بعدم تكرار مثل هذه المخالفات التي تشكل خطورة كبيرة على صحة وسلامة المواطن والمقيم.

واصلت حملاتها على محال السمبوسة والمخابز والمكسرات توجيه إنذارات وتنبيهات لبعض المحال من أجل تعديل أوضاعها أهم اشتراطات الكباب .. أماكن خاصة لتحضير اللحوم وأوان وأدوات تقطيع وأسياخ جديدة توجيه محال المكسرات والحلويات بوضع تاريخ الصلاحية على كل عبوة ومنع التخزين بالأرض أعلنت بلدية الدوحة عن صدور شروط جديدة للراغبين في الحصول على تراخيص مؤقتة لعمل الكباب خلال شهر رمضان المبارك وذلك اعتبارا من أمس واشتملت هذه الشروط على ضرورة وجود أماكن خاصة لتحضير اللحوم وتوفير آوان جديدة غير مستخدمة وكذلك أدوات التقطيع والأسياخ وغيرها من المعدات الأخرى التي تستخدم في أعمال الشوي فضلا عن توفير مواقع تسمح بعمل الكباب وفق الاشتراطات الصحية المطلوبة بعيدا عن أي ملوثات قد تؤدي إلى إحداث مشاكل صحية للمستهلكين على أن تكون جميع هذه الأماكن مغطاة ونظيفة، ودعت البلدية الراغبين التواصل مع إدارة لرقابة الصحية للحصول على كراسة الشروط والتقدم بطلب الحصول على الرخصة المؤقتة. تاريخ الإنتاج وفي ذات الإطار واصلت البلدية حملاتها التفتيشية على عدد من محال بيع السمبوسة والحلويات والمكسرات وأسفرت الحملة عن إصدار بعض التنبيهات على العاملين بها بضرورة الالتزام بما جاء في محضر الجولة حيث طالب مفتشو الحملة محال بيع السمبوسة بضرورة الاهتمام بوضع تاريخ إنتاج وانتهاء السلعة على العبوات الجاهزة للبيع والاهتمام بأعمال النظافة العامة وتغيير الزيت أولا بأول واتباع قواعد التخزين السليم تفاديا لتلف المواد الغذائية واستبدال الأواني القديمة بأخرى جديدة حفاظا على سلامة الجميع . مصيدة الحشرات أما فيما يتعلق بمحال المكسرات والحلويات فقد دعت البلدية هذه المحال إلى الحرص على وضع تاريخ الصلاحية على كل عبوة ومنع التخزين بالأرض وإصلاح مصيدة الحشرات واستمرارية عمل المكيفات داخل المحال على مدار اليوم حتى تحتفظ الحلويات المختلفة بجودتها وتغطية جميع الأصناف تفاديا للأتربة التي يمكن أن تتسرب داخل المحل . تحضير الحلوى كما دعت محال تجهيز الكنافة والحلويات الأخرى والخبز إلى الحرص على النظافة العامة وتغطية جميع الأصناف المعروضة للبيع وتركيب عدد من مكيفات الهواء بأماكن تحضير الحلوى وإحضار طاولات جديدة تسمح بوضع أواني الكنافة والباسطة بطريقة لا تعيق سير العمل وقد تابع عدد من المواطنين والمقيمين هذه الإجراءات التي تقوم بها بلدية الدوحة من خلال حملاتها اليومية استعدادا لشهر رمضان المبارك مشيدين بهذه الخطوة كما طالبوا بضرورة استمرارها على مدار الساعة من أجل منع المتلاعبين بصحة الناس من اتخاذ أي إجراءات أو أعمال تؤثر على الصحة العامة لا سيما أن الشهر الفضيل يرغب فيه الجميع التنوع في المأكولات والمشروبات .

نفذ قسم الرقابة الصحية التابع لإدارة الرقابة البلدية ببلدية الدوحة، قرارين إداريين أصدرهما مدير البلدية بالإغلاق الجزئي بفندقين بفريج بن محمود ومنطقة اسلطة. شمل القرار الأول إغلاق كوفي شوب وبراد مطبخ أحد المطاعم الخاصة بالفندق لمدة 20 يوماً ، وذلك بسبب تداول أغذية غير صالحة للاستهلاك لانتهاء فترة صلاحيتها. بينما شمل القرار الآخر إغلاق قسم المخابز والحلويات والثلاجة الخاصة بالقسم لمدة 7 أيام بسبب تداول أغذية غير صالحة للاستهلاك لانتهاء مده صلاحيتها. كما نفذ قسم الرقابة الصحية التابع لإدارة الرقابة البلدية ببلدية الوكرة قراراً إدارياً أصدره مدير البلدية بالإغلاق الجزئي لمدة 7 أيام للجزء الخاص بالمواد الغذائية بأحد المجمعات التجارية بمدينة الوكرة ، وذلك بسبب وجود مواد غذائية غير صالحة للاستهلاك الآدمي. من جانب أخر، ضبطت دوريات البيئة البرية سيارة قمامة لقيامها بتفريغ مخلفات سائلة في مكان غير مخصص بمنطقة أم الافاعي ، وتم اتخاذ الإجراءات القانونية.

في اليوم الثاني للحملات التفتيشية ببلدية الدوحة قبيل رمضان: توجيه إنذار شديد اللهجة للمحلات المخالفة د. علي: حملاتنا متواصلة ولن نسمح لأية جهة بالتلاعب في صحة المستهلكين لن نستثني أية جهة مهما كان حجمها خلال عملية التفتيش والقانون فوق الجميع لليوم الثاني على التوالي واصلت إدارة الرقابة الصحية ببلدية الدوحة حملاتها التفتيشية على المطاعم والمطابخ والمخازن المختلفة المتعلقة بالمواد الغذائية، استعدادا لشهر رمضان المبارك والتأكد من تطبيق الجميع الاشتراطات الصحية اللازمة، حفاظا على صحة وسلامة المواطن والمقيم. ووجهت الإدارة إنذارا شديد اللهجة لكل من يسعى للتلاعب في أية سلعة غذائية، وتمثلت الإجراءات التي اتخذت بهذا الشأن في تشديد جميع المفتشين على كافة الأدوات المستخدمة في تصنيع الغذاء والتأكد من استيفاء جميع الشروط الصحية. حملة البلدية لمراقبة الوضع الصحي في المطاعم إتلاف حلويات وشملت الحملة التي تم تنفيذها صباح اليوم، برئاسة الدكتور علي محمد، وعدد من المفتشين، بعض أماكن بيع الحلويات والمطابخ، وخلال عملية التفتيش التي تمت لإحدى المحال التجارية تم ضبط العديد من المخالفات، منها عدم صلاحية الجبنة المستخدمة في تحضير الكنافة، وكذلك عدم تغطية الأطعمة تجنبا لانتقال بعض الأمراض. كما تم ضبط عمال يقومون بتوصيل الغاز في موقع البيع وجميع الأطعمة مكشوفة مما دفع الفريق إلى إتلاف الأصناف الموجودة والتي تقدر بحوالي 250 كيلوجراما، حفاظا على صحة وسلامة المستهلكين، وتقديم إنذار، وتعهد بعدم تكرار مثل هذه الأفعال وضرورة اتباع كافة الإرشادات والشروط الصحية المطلوبة. حماية المستهلكين وقال الدكتور علي محمد، رئيس فريق التفتيش لـ"الشرق": "إن الدور الذي يقوم به جميع المفتشين يتمثل في حماية المستهلكين ومرتادي المطاعم، وذلك للحيلولة دون تفشي المخالفات والتجاوزات التي يتضرر منها المستهلك بالدرجة الأولى، وتأتي على ماله وصحته، حيث نعمل على تشديد هذا الدور والتحكم في كافة الإجراءات وفق الصلاحيات الممنوحة لنا من قبل مدير البلدية لحماية الجميع دون استثناء". وأضاف: "لن نسمح لأية جهة التلاعب في صحة هؤلاء المستهلكين وسنكون العين الساهرة من أجل تناول الجميع غذاء صحيا خاليا من الشوائب الضارة، ولن نستثني أية جهة مهما كان حجمها والقانون فوق الجميع." مفتشو البلدية بأحد المطاعم استمرار الحملات وقال إن هذه الحملات التي تنظمها بلدية الدوحة ممثلة في إدارة الرقابة الصحية سوف تستمر للتفتيش على جميع المحال التجارية والمطاعم والمخابز والحلويات، وكذلك الملاحم المنتشرة بالأحياء السكنية للتأكد من سلامة كافة الإجراءات الصحية للمواد المعروضة للاستخدام الآدمي ومراجعة جميع الرخص الصحية الخاصة بالعاملين. أجهزة التكييف وضمن هذه الجولة تم التفتيش على أحد المطابخ ولم يتم الحصول على أية مخالفات سوى بعض الملاحظات، حيث طالب فريق التفتيش بتغيير المعدات المستخدمة في تحضير الطعام، وعمل طاولات لوضع الأواني عليها بدلا من وضعها على أرضية المحل إضافة إلى إصلاح الشقوق المتواجدة بأرضية المحل وزيادة عدد أجهزة التكييف، والاهتمام بأعمال النظافة وغيرها من الجوانب الأخرى المتعلقة بسلامة العمل داخل المحل .

أسفرت عن إصدار تعهدات للالتزام بالشروط الصحية استمرار الحملات خلال رمضان وإجراءات مكثفة على بيع الكباب والسمبوسة حماية المستهلك تطالب الجميع بالتأكد من بلد المنشأ عند شراء الأغنام المذبوحة في إطار الاستعدادات الجارية لاستقبال شهر رمضان المبارك، نفذت كل من وزارة البلدية، ممثلة في إدارة الرقابة الصحية ببلدية الدوحة، ووزارة الاقتصاد والتجارة، ممثلة في إدارة حماية المستهلك صباح أمس حملة تفتيشية مشتركة على عدد من المؤسسات الغذائية والمراكز التجارية والمطاعم للتأكد من سلامة المعروض من منتجات مختلفة، إضافة إلى التزام الجميع بالشروط الصحية المقررة وفق القانون، كذلك وقف كل الإجراءات المتعلقة بالغش التجاري. ملاحم المجمعات وبدأت الحملة التر رافقتهم خلالها "الشرق" بإجراءات تفتيشية على ملحمة أحد المجمعات التجارية الكبرى بمشاركة أطباء بيطريين ومفتشين ومراقبين للأسعار والجودة، وبعد عمليات الكشف والمراجعة المعتادة، قام مفتشو البلدية بتقديم بعض الملاحظات والإرشادات الخاصة بهذه السلع؛ حفاظا على سلامة الجميع، إضافة إلى الالتزام بأعمال نظافة المعدات المستخدمة في تقطيع اللحوم ونظافتها بصورة مستمرة، كذلك نظافة الأرضيات بالمطهرات وإلزام الجميع بارتداء الملابس والقفازات، ولم يتم تسجيل أي مخالفة للشروط الصحية. الغش التجاري فيما قام المعنيون بإدارة حماية المستهلك بعرض أغنام سورية وأخرى عربية مذبوحة؛ للتأكد من الأختام الخاصة ببلد المنشأ، لا سيما أن هناك تشابها كبيرا بين الأغنام السورية والعربية بعد عملية الذبح، مطالبين جميع المستهلكين بالتأكد أولا من علامة كل سلعة قبل الشراء منعا للغش التجاري. تعهد البلدية وشملت الجولة الثانية من هذه الحملة التفتيش على أحد المطاعم الشعبية المعروفة بمنطقة المطار والذي يقدم وجبات مختلفة، شارك فيها مفتشون من إدارة الرقابة الصحية، حيث تم فحص عينات من السلع المعروضة مثل الخضراوات والمقبلات والأرز واللحوم والدجاج والحلويات، إضافة إلى أماكن التحضير الخاصة بهذه الأطعمة، وقد سجل المفتشون عددا من الملاحظات، منها وجود تشققات في أرضية موقع تحضير الأطعمة، وطالبت البلدية بمعالجتها في غضون أسبوعين من الآن، كذلك عدم وجود ملصقات على علب الحلويات والمعجنات والمخلل، تحتوي على تاريخ الصنع اليومي، وأخذت البلدية من المطعم تعهدا بضرورة الالتزام بما جاء خلال هذه الحملة؛ تفاديا للعقوبات التي يمكن أن تفرضها خلال الحملات القادمة. أول رمضان هذا وسوف تستمر الحملات الصباحية حتى اليوم الأول من رمضان؛ للتأكد من سلامة كافة الإجراءات الصحية للمواد المعروضة للاستخدام الآدمي ومراجعة جميع الرخص الصحية الخاصة بالعاملين في المطاعم والمؤسسات الغذائية المختلفة، فيما سيتم تنظيم حملات مكثفة على المطاعم التي تقوم بتحضير وبيع الكباب، وكذلك محال بيع السمبوسة، التي يكون الاقبال عليها كثيفا خلال الشهر الفضيل، وقد ترأس الحملة من وزارة البلدية، إدارة الرقابة الصحية ببلدية الدوحة، الدكتور علي محمد، وشارك فيها الأطباء البيطريون محمد عثمان وغزوان عبد الجبار والنور خير النور ومصطفى أنور، والمفتشان رفيق جوزيف ومحمد حسن، فيما ترأس حملة وزارة الاقتصاد والتجارة إدارة حماية المستهلك ممثلة بالسيد سلطان النصر.

نفذ قسم الرقابة الصحية التابع لإدارة الرقابة البلدية ببلدية الدوحة قرارات إدارية بإغلاق (كلي أو جزئي) لأربع شركات أغذية مخالفة بمدينة الدوحة. شملت المخالفات تداول أغذية جرى إعدادها في ظروف غير صحية، تداول أغذية محظورة وقع بها غش بأي طريقة على نحو يغير من طبيعتها، تداول أغذية فاسدة بعد تغير خواصها الطبيعية. ومن جانب آخر تم تزيين حديقة السيفين بشارع حمد الكبير بمدينة الدوحة بشجرة سدر والتي تشكل ملجأ للمارة من حرارة الشمس في أيام الصيف.