محليات

2242

ناد لفنون الطهي ..أسسته طالبات جامعة قطر

أسس عدد من طالبات جامعة قطر "نادي جامعة قطر لفنون الطهي" وذلك في إطار السعي الحثيث لتطوير هواية الطهي، والخدمات الغذائية في قطر ، والارتقاء بها على المستوى المحلي والدولي ، والتعرف على الثقافات المختلفة عن طريق العادات الغذائية ، ويهدف النادي إلى توفير بيئة مناسبة لتعليم وتعلم فنون الطهي ، وتعزيز التبادل الثقافي بين الطلبة من خلال ثقافة الطعام، بالإضافة إلى تمكين الطلبة من اكتساب مهارات اختيار العادات الغذائية السليمة والصحية ، وتقييم الخدمات الغذائية في المجتمع الجامعي ووخارجه وإعطاء تغذية راجعة للمساهمة في تحسين الوجبات المقدمة، وكان لنا لقاء مع الطالبة نوف اليافعي ، طالبة بكلية التربية ، وأحد مؤسسي نادي الطهاة بجامعة قطر ، للحديث عن النادي وأهدافه والأنشطة المرافقة له.

من أين جاءت فكرة تأسيس النادي ؟

الفكرة جاءت بعد زيارة مهرجان الأغذية العام الماضي ، جذبتنا فكرة تبادل الخبرات والثقافات في الطبخ ، واتاحة الفرصة للطالبات لتطوير أنفسهن والاستفادة من الوقت في عمل أشياء مفيدة أو تعلم طبخة جديدة ، وبعد مناقشات مع بعض الطالبات اللاتي يستهويهن المطبخ ، والبعض منهن لديهن مشاريع منزلية تجارية ، وبالفعل حصلنا على الاعتماد الرسمي من قسم الأنشطة الطلابية ، ووجدنا دعما من الاستاذ عبد الله اليافعي رئيس إدارة الانشطة الطلابية بالجامعة.

حديثنا عن هوايتك في الطبخ ؟

أهوى الطبخ ، والوصفات الجديدة ، وأحاول تعلم وصفات غير تقليدية ، ولدي هواية تذوق الطعام من مختلف البلدان، وأقوم بتطبيق ما تعلمته في المنزل ، لذلك فكرت في توظيف هواياتي في تطوير ثقافة الطعام بالدولة ، بهدف تحسين الخدمات في مجال الطعام.

كم عدد منتسبات النادي ؟ وما الفعاليات التى شاركتم بها ؟

حوالي 200 طالبة ، ما بين محترفي الطبخ ، وهاويات فقط ، بالإضافة إلى ان البعض منهن لديهن مشاريع منزلية، شاركنا في مهرجان قطر للأغذية 2017 ، وأيضا شاركنا مع مبادرة "لنتغير " والتي هدفت الى زيادة الوعي الصحي ، في اليوم العالمي للصحة النفسية.

ما الهدف من تأسيس النادي ؟

هناك الكثير من الطالبات ، المطبخ ليس من اهتماماتهن ، وليس لديهن تذوق للأطعمة ، لذلك نسعى أن يكون النادي بمثابة حلقة وصل بين المحترفات وراغبات تعلم فنون الطهي ، بالإضافة إلى الوصول الى تقييم الخدمات الغذائية بالدولة ، والتقييم هنا ليس فقط جودة الأكل أو مذاقه ، وإنما أيضا الخدمة والسعر ، وحتى الوقت المستغرق في إعداد الطلب.

لذلك فإن النادي سوف يقدم برامج ودورات وفعاليات لطلاب جامعة قطر لاكتساب خبرات فى الطهي وصقل خبرات الطالبات البسيطة ، ويساعد النادي فى التعرف على أنماط العادات الغذائية المختلفة لتعكس مختلف الثقافات التي ينتمي إليها طلبة جامعة قطر، ويقدم النادي فرصا لاكتساب القدرة على تقييم الخدمات الغذائية من أجل تطويرها وتحسينها مما يرفع من مستوى الخدمات في المجتمع الجامعي وخارجه ، وذلك يعكس رؤية الجامعة في تقديم الحلول المحلية للإسهام الإيجابي في تحقيق احتياجات المجتمع وتطلعاته، ورؤية قطر 2030 في تعزيز الكفاءات وتكوين قطاع ثقافي مبدع للوصول للأهداف المجتمعية والاقتصادية والإنسانية لدولة قطر.