اقتصاد

684

بالصور: "مهرجان الأغذية" يقدم لزواره تجارب طهي وخبرات ثقافية متنوعة

تواصلت بمواقع مهرجان قطر الدولي للأغذية، الذي تنظمه الهيئة العامة للسياحة والخطوط الجوية القطرية، وهي حديقة متحف الفن الإسلامي، والحي الثقافي "كتارا"، واللؤلؤة قطر، الفعاليات، والعروض، والبرامج الترفيهية، المدرجة ضمن أنشطة المهرجان في نسخته السابعة، التي من المقرر أن تختتم في 28 الجاري.

وقد حظيت مختلف المواقع والفعاليات بإقبال غير مسبوق من الجمهور، الذي أشاد بجودة التنظيم، والتوزيع المتكامل لعروض الفنادق، ومؤسسات الضيافة الأخرى، التي استطاعت استعراض الكرم والضيافة القطرية الأصيلة.

و يحتفي مهرجان قطر الدولي للاغذية ـ في دورته السابعة ـ بثقافة الطهي وفنونه، وذلك تحت شعار "وجه آخر للغذاء". وقد حقق المهرجان لعشاق الطعام الصيني الكثير من أصناف الطعام الصيني، في إطار الاحتفال بالعام الثقافي (قطر ـ الصين 2016).

وقالت مشاعل شهبيك، مديرة المهرجانات والفعاليات السياحية في الهيئة العامة للسياحة: "إن مهرجان قطر العالمي للأغذية 2016، يمنح زواره خبرات لا حصر لها، بعضها مألوف لديهم من دورات الأعوام الماضية، بينما بعضها الآخر يمثل خبرات جديدة تماماً. ولا شك أن امتداد فعاليات المهرجان، لتشمل الحي الثقافي "كتارا"، ومنطقة اللؤلؤة ـ قطر هذه السنة، يتيح لسكان قطر وزائريها فرصاً أكثر، للاحتفاء بشغفهم المشترك بالطعام، في شتى أنحاء الدوحة. ولأننا ندرك أن للغذاء قدرة فريدة على تجاوز حدود الثقافات الفردية، فقد حرصنا على أن يقدم مهرجان هذه السنة ـ لجميع زواره ـ تجارب طهي وخبرات ثقافية متنوعة".

وقد شهدت حديقة المتحف الفن الإسلامي عرض الطعام الصحي الذي أتاح للزوار نصائح حول الغذاء الصحي والشهي، من الشيف العالمي آلان دوكاس، ضمن مبادرة "الطعام الصحي"، أما زوار موقع اللؤلؤة ـ قطر فقد تمنكوا من مشاهدة عروضا للطهي المباشر، تتضمن عرضا من الشيف فينيت باتيا، والشيف بول بنتلي من المكسيك.

اما زوار الحي الثقافي "كتارا" فقد تمكنوا من الاستمتاع بعروض الترفيه وعروض الطهي المباشر.. كما استمتع رواد مواقع مهرجان قطر العالمي، بعربات الطعام المتنقلة، وهو مفهوم عالمي شهير، ظهر على مشهد الطعام القطري مؤخراً.

وعلقت في هذا الصدد خلود الهيل، الرئيسة التنفيذية لشركة أسباير كتارا للضيافة: "إن تقديم الطعام عبر عربات متنقلة، هو مفهوم تم استيعابه في السوق، نظراً للطلب المتزايد عليها، فهذه العربات تمكننا من الوصول إلى عدد أكبر من الأشخاص في مناطق أخرى من قطر. وتُعد عربة "بيرجري"، وهي الأولى في الدوحة، إحدى المشروعات الفريدة، التي تقدمها شركة أسباير كتارا للضيافة.

كما أنها تمثل بوابة لرواد الأعمال المحليين، الذين يمكنهم تحقيق أحلامهم، ودعم مسيرة صناعة السياحة في البلاد من خلالها". وتابعت قائلة: "إن شعار مهرجان هذا العام، وهو "وللطعام وجه آخر"، يأتي متماشياً مع رؤيتنا في أسباير كتارا للضيافة، فنحن كشركة ضيافة رائدة، نهدف إلى استجلاب مفاهيم طعام فريدة من جميع أنحاء العالم، وتطوير مفاهيمنا المحلية، وتعزيز قيم التبادل الثقافي أثناء هذا المهرجان المرتقب، وإننا نسعى أيضاً إلى زيادة دعمنا لمبادرات الهيئة العامة للسياحة، الرامية لاجتذاب المزيد من الزوار إلى قطر، عبر رفع مستوى "مشهد الطعام" وتقديم منتجات عالية الجودة".

أما أسامة شمس الدين، وهو مؤسس "بوستوران بوعرّام" الكويتية، فأضاف قائلاً: "إن التنوع السكاني الذي تحظى به قطر، يفتح أفقاً واسعاً لمشهد طعام متعدد الثقافات، ويستقطب كثيرين من رواد الأعمال الشباب، من أمثالي، ولقد أصبحت عربات الطعام تنتشر الآن وعلى نطاق واسع، في العديد من بلدان العالم المختلفة، ونحن نأمل أن نُدخل مفهوم عربات الطعام المتنقلة، إلى منطقة الشرق الأوسط عبر هذا المهرجان".